De Heerlijke Huiskamer
In De Heerlijke Huiskamer ontdek je hoe bijzonder eten kan zijn wanneer het begint bij de bron. Hier komen dieren, land, ambacht en mensen samen in één eerlijk en circulair verhaal. Je proeft niet alleen wat er op je bord ligt – je beleeft het hele proces erachter.
Proef het verhaal op je bord
Bij De Heerlijke Huiskamer draait alles om herkomst, kwaliteit en betrokkenheid. Hier weten ze precies waar het eten vandaan komt, omdat ze er zelf verantwoordelijk voor zijn. Met een eigen veestapel, eigen productie en eigen moestuinen kiezen zij bewust voor een manier van werken die dichtbij, transparant en ambachtelijk is.
Op het erf vind je kippen en kwartels voor verse eieren, Gasconne varkens en runderen van de rassen Brandrode en Lakenvelder. Daarnaast zorgen Jersey koeien voor de melk. Deze koeien staan bekend om hun rijke, volle melk – de basis voor de huisgemaakte zuivel. Wekelijks wordt er zo’n vijfhonderd liter melk verwerkt tot verse producten zoals melk, karnemelk, yoghurt, vla, chocolademelk, schepijs en diverse kazen. Alles wordt in kleine hoeveelheden en met veel aandacht voor smaak gemaakt.
Hier schuif je aan, adem je even uit en denk je: ja, zo kan het dus ook
Ook liefhebbers van speciaalbier en chocolade zitten hier goed. In de eigen brouwerij worden karaktervolle bieren gebrouwen, met smaken die passen bij het seizoen en ingrediënten uit de eigen omgeving. In de chocolaterie wordt chocolade van begin tot eind met de hand gemaakt. Denk aan repen, bonbons, romige chocolademelk en verfijnde desserts – puur, ambachtelijk en vol van smaak.
Rechtstreeks uit de Twentse grond
Groenten, kruiden en fruit komen grotendeels uit eigen moestuinen. Deze liggen niet alleen bij De Heerlijke Huiskamer zelf, maar ook bij zusterlocaties Theehuis de Karmeliet en Restaurant Het Seminar in Zenderen. Wat daar groeit, vind je terug op je bord. Een bijzonder detail: tweeduizend aardbeienplanten zorgen in het seizoen voor verse aardbeien in gebak, desserts en andere lekkernijen.
De Heerlijke Huiskamer is onderdeel van Het Ideaal, een overkoepelend concept waarin meerdere horecaplekken samenwerken vanuit dezelfde filosofie: zelf doen waar het kan, eerlijk zijn over wat je maakt en je laten proeven van het complete verhaal achter een gerecht.
Knus genieten in het Twentse landschap
Wanneer je De Heerlijke Huiskamer binnenstapt, voel je direct de warme en huiselijke sfeer. Gelegen op een prachtig erf, midden in het groene Twentse landschap, is dit een plek waar je spontaan binnenloopt voor koffie of thee met huisgemaakt gebak. Maar je kunt er ook uitgebreid lunchen met verse, seizoensgebonden gerechten.
Of je nu gezellig wilt bijpraten met een vriendin of samen met je gezin wilt genieten van een verrassende lunch – hier neem je de tijd.
Wil je het verhaal echt compleet beleven? Vraag de mensen die er werken om je meer te vertellen, zij vertellen enthousiast en vol passie over het concept.
Goed eten begint bij aandacht. Aandacht voor dieren, voor de grond, voor vakmanschap en voor de mensen die het maken. Bij De Heerlijke Huiskamer proef je hoe voedsel ontstaat – eerlijk, lokaal en met liefde bereid.
Een laatste tip: Vergeet niet een kijkje te nemen in de boerderijwinkel, voor een beetje extra smaak van De Heerlijke Huiskamer, thuis.