Of zijn het nieuwjaarsrolletjes?
Traditie: kniepertjes bakken
- Leestijd 1 min
- Gelezen 7123 keer
-
Geschreven door Lionne
Geschreven door Het wafelijzer sist al, de koekjes zijn in de maak. Een echte traditie hier is het bakken van kniepertjes en nieuwjaarsrolletjes voor Oud & Nieuw. En zelfgebakken zijn ze toch echt het allerlekkerst!
Maar wat wordt er nu eigenlijk gebakken? Kniepertjes of nieuwjaarsrolletjes? Een kniepertje is een plat wafeltje welke wordt geknepen tussen het wafelijzer. Wordt de wafel met een houten stokje tot een rolletje gedraaid, dan heet het een nieuwjaarsrolletje.
Traditioneel eet je in december de platte kniepertjes, terwijl vanaf Nieuwjaarsdag de rolletjes worden gepresenteerd. De achterliggende gedachte is dat in december het oude jaar volledig is ontvouwen, terwijl op Nieuwjaarsdag het rolletje het onbekende jaar symboliseert.
2023 komt langzaam ten einde, we “rollen” alvast door naar het nieuwe jaar.
Zelf aan de slag
Je kunt natuurlijk nieuwjaarsrolletjes kopen in de supermarkt, maar die zijn lang zo lekker niet als zelfgemaakte volgens ons recept. Bekijk hier het recept.
Tip: vergeet niet om slagroom te halen, dan zijn de nieuwjaarsrolletjes nog lekkerder!
