Twents Wijngaard Diner

locatie
Wijngaard Hof van Twente, Bentelo

Op een verscholen plekje aan de Hagmolenbeek tussen Beckum en Bentelo kunnen fijnproevers op vrijdag 21 en zondag 23 juni in de open lucht ‘bourgondisch dineren’.

Twents Wijngaard Diner
Het Twents Wijngaard Diner bestaat uit een volledig verzorgd vijfgangendiner met onbeperkt genieten van Twentse wijnen (wit, rood, rosé, cider, sprankel en port) en livemuziek. De ontvangst op beide dagen is op het voorterrein van de Wijngaard Hof van Twente aan de Suetersweg in Bentelo. De gerechten worden in de wijngaard bereid door koks van Het Wapen van Beckum.

Inhoud diner
De eerste gang bestaat uit een drietal amuses.
Het voorgerecht bestaat uit grote schalen met Twentse specialiteiten (hamsoorten en vis uit de regio).
Als tussengang is er zeebaars.
Voor het hoofdgerecht wordt er een spoom geserveerd, met als basis de appelcider van Twentewijn.
Chef-kok Martin Put houdt de hoofdgerechten nog even geheim tot het weekeinde.

Entourage
In de wijngaard, met de waterval in de Hagmolenbeek op luttele meters afstand, staan lange wit gedekte tafels. Er staan geen stoelen, je neemt plaats op strobalen met kleedjes. Op beide avonden wordt er advies gegeven over passende wijn-spijscombinaties. Het akoestisch spelende duo Moon About verzorgt de achtergrondmuziek.