Doe-tips
Traditie: kniepertjes bakken
Lionne
Het wafelijzer sist al, de koekjes zijn in de maak. Een echte traditie hier is het bakken van kniepertjes en nieuwjaarsrolletjes voor Oud & Nieuw. Dit jaar hoef je ze niet zelf te bakken, maar kun je ze afhalen bij Museumboerderij de Wendezoele in Delden.
Maar wat wordt er nu eigenlijk gebakken? Kniepertjes of nieuwjaarsrolletjes? Een kniepertje is een plat wafeltje welke wordt geknepen tussen het wafelijzer. Wordt de wafel met een houten stokje tot een rolletje gedraaid, dan heet het een nieuwjaarsrolletje.
Traditioneel eet je in december de platte kniepertjes, terwijl vanaf Nieuwjaarsdag de rolletjes worden gepresenteerd. De achterliggende gedachte is dat in december het oude jaar volledig is ontvouwen, terwijl op Nieuwjaarsdag het rolletje het onbekende jaar symboliseert.
2022 komt langzaam ten einde, we “rollen” alvast door naar het nieuwe jaar.
Museumboerderij de Wendezoele
Vrijwilligers van Museumboerderij Wendezoele bakken dit jaar weer 'knieperkes'. Wil je knieperkes en/of nieuwjaarsrolletjes voor ‘Oud en Nieuw’ in huis halen, dan kun je die bestellen tot 29 december a.s. via e-mail of telefonisch 06-46458040.
Bestellingen gaan per tien stuks voor € 3,00 (zonder slagroom – aans wödt zonne knooierieje) en kunnen op 31 december tussen 10.00 en 13.00 uur worden afgehaald en betaald bij de Museumboerderij aan de Twickelerlaan 14 in Ambt Delden.
Bij bestelling (per e-mail of telefoon) graag even duidelijk aangeven onder welke naam ze worden afgehaald.
Zelf aan de slag
Sta je graag zelf in de keuken? Dan kun je ook zelf aan de slag. Bekijk hier het recept.
Tip: vergeet niet om slagroom te halen, dan zijn de nieuwjaarsrolletjes nog lekkerder!
